Jajecznica z pomidorami

Jajecznica z pomidorami to bardzo pyszne i smaczne śniadanie. Taka jajecznica uzyskuje szczególny smak i aromat w sezonie letnim, kiedy mamy pyszne, gruntowe, dojrzewające na słońcu pomidory.

Spróbujcie koniecznie jajecznicy na pomidorach z samodzielnie upieczonym chlebem na zakwasie. Można na koniec dodać jeszcze trochę pokrojonego szczypiorku. Mmm pycha!

Składniki:

- 4 plasterki kiełbasy krakowskiej suchej lub szynki

- 5 jaj

- łyżka masła klarowanego

- 1 duży, lub 2 mniejsze pomidory

- sól

- pieprz

- zioła prowansalskie

Wykonanie:

Kiełbasę/Szynkę pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni, na której roztapiamy masło klarowane.

Pomidory obieramy i kroimy  w kostkę. Jajka wbijamy do miseczki, dodajemy sól i pieprz. Kiedy szynka się już ładnie przyrumieni dodajemy pomidory i smażymy aż pomidory zmiękną. Dodajemy jajka i smażymy aż jajka się ładnie„zetną”. Doprawić ziołami prowansalskimi.

Related Items jajka śniadanie