Tradycyjna, pyszna i ekspresowa w wykonaniu zupa ogórkowa gości na naszym stole dość często, w szczególności w sezonie ogórkowym, kiedy mamy swoje, samodzielnie ukiszone ogórki. Jest to jedna z naszych ulubionych zup. Do zrobienia jej nie potrzeba żadnego mięsa, jest wówczas delikatniejsza w smaku. Ogórki najlepiej dodać pod koniec gotowania wtedy zachowają najwięcej witamin. Smaki dzieciństwa. 

Dzisiaj pomysł na szybki ale sycący obiad. Przepyszna pierś z kurczaka przygotowana na patelni grillowej, a więc z minimalną zawartością tłuszczu. Sekretem jej smaku jest aromatyczna marynata. Do tego ziemniaczki i ogórek kiszony. Proste danie, zdrowe i smaczne. Idealnie nadaje się dla mam karmiących piersią.

Składniki:

- 2 piersi z kurczaka

- oliwa z oliwek

- sól

- pieprz

- słodka papryka

- ostra papryka

- cynamon

- curry

- ziemniaki

- ogórek kiszony

Piersi z kurczaka myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Następnie posypujemy obustronnie wszystkimi przyprawami i wkładamy do lodówki na pół godziny.

Patelnię grillową smarujemy cienko oliwą z oliwek i smażymy na niej piersi z kurczaka obustronnie, aż się zarumienią.

Podawać z ziemniakami i ulubioną sałatką lub ogórkiem kiszonym.

Tradycyjny polski obiad to z całą pewnością schabowy z ziemniakami. 

Dzisiaj polecam wersję trochę mniej kaloryczną bo schabowy będzie z patelni grillowej. Bez żadnej panierki, bez tłuszczu (fajnie widać jak tłuszcz się wytapia i zostaje oddzielony od mięsa), ale dzięki temu dużo zdrowszy. Taki schabowy jest pyszny i soczysty i doskonale sprawdza się na obiad dla mam karmiących piersią.

Składniki:

- 2 kawałki schabu (może być kupiony od razu w plastrach)

- sól

- pieprz

- zioła prowansalskie

- papryka ostra

- oliwa z oliwek

- ziemniaki

- ogórki małosolne

Wykonanie:

Schab rozbić, najlepiej zrobić to owijając mięso folią spożywczą, oprószyć ziołami i przyprawami z obu stron.

Patelnię grillową posmarować cienką warstwą oliwy z oliwek i położyć plastry schabu. Smażyć z obu stron do zrumienienia.

Podawać z ugotowanymi ziemniakami z koperkiem, pomidorem i ogórkiem małosolnym.

Polecam tymi domowej roboty.