Świąteczne pierniczki

By Unknown | wtorek, grudnia 08, 2015 1 comment

Święta Bożego Narodzenia zbliżają się do nas wielkimi krokami, dlatego też jak co roku nadeszła pora na zrobienie świątecznych pierniczków. Postanowiliśmy poświęcić z mężem jedno sobotnie popołudnie i wspólnie upiec pierniczki. Wyszły tak pyszne i mięciutkie, że mąż zjadał je praktycznie zaraz po upieczeniu zupełnie nie przejmując się tym, że powinny doczekać do Świąt J No cóż pozostanie nam zrobić jeszcze dodatkową porcję.. A zapach roznoszący się po mieszkaniu był niesamowity….Spróbujcie koniecznie!

Składniki:

- 300 g mąki pszennej

- 100 g mąki żytniej

- 2 jajka

- 70 g cukru pudru

- 100 g masła

- 90 g miodu

- 1 łyżka przyprawy do piernika

- 1 łyżka kakao

- 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Wykonanie:

Masło rozpuścić i przestudzić. Wszystkie składniki sypać do miski i wyrobić za pomocą robota kuchennego lub ręcznie aż do otrzymania gładkiej masy. Ciasto powinno być lekko klejące.

Na stolnicę podsypać odrobinę mąki i rozwałkować ciasto. Ja całe ciasto dzielę na kilka części i rozwałkowuję każdą z nich po kolei na cienki placek.

Wykrawać pierniczki za pomocą foremek i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 9 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Można ozdobić lukrem, ale my lubimy same pierniczki bez dodatkowego cukru:)

Gotowe pierniczki przechowywać w szczelnie zamkniętym pudełku.