Trochę inna wersja tradycyjnej surówki z marchewki. Zamiast jabłka prażone ziarna słonecznika. Zdrowa, smaczna i doskonała do obiadu. Mojemu mężowi tak posmakowała, że chętnie zabiera ją jako dodatek do lunchboxa do pracy.

Pierś z kurczaka w warzywach robię na obiad dość często. Jest to danie proste i szybkie czyli takie jak lubimy. Czasami zastępuję kurczaka kawałkami schabu, który kroję na plasterki. Danie doskonale nadaje się dla mam karmiących piersią. Mięso jest delikatne i wręcz rozpływa się w ustach.

Świetnie smakuje z surówką z marchewki.

Składniki:

- 2 piersi z kurczaka

- 2 marchewki

- 2 pietruszki w korzeniu

- kawałek selera

- sól, pieprz

-oliwa z oliwek

Wykonanie:

Piersi z kurczaka umyć. Do garnka wlać niewielką ilość oliwy z oliwek i chwilę obustronnie podsmażyć piersi z kurczaka. Na tarce o grubych oczkach zetrzeć marchewkę, pietruszkę i seler. Warzywa dodać do mięsa, dolać wodę i gotować na wolnym ogniu około 1,5 godziny aż wszystko zmięknie. Doprawić solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Podawać mięso razem z warzywami. Posypać koperkiem.

Bardzo lubimy kuchnię włoską! Dania takie jak pizza czy makarony z sosami moglibyśmy jeść bardzo często. Spróbujcie koniecznie naszej domowej pizzy.

Dzisiaj pomysł na szybki i łatwy obiad. Makaron penne z sosem bolognese. Równie dobrze można użyć makaronu spaghetti, ale ja lubię kiedy drobinki sosu zagłębiają się we wnętrzu rurek. Pycha! I od razu robi się tak jakby cieplej, bardziej wakacyjnieJ

Życie na urlopie macierzyńskim nie jest usłane różami. Czasem zdarzają się gorsze dni, potęgowane przez zmęczenie, niewyspanie i znużenie. Najchętniej wtedy zostałabym cały dzień w łóżku, albo przynajmniej poleżałabym pod kołdrą do 7:00 (marzenie)

Niestety przy tak małym dziecku nie jest to możliwe. Człowiek musi funkcjonować według planu dnia malucha, a co za tym idzie po pewnym czasie ma już dość.

Zdradzę wam kilka moich sposobów jak odzyskać wewnętrzną równowagę i znów cieszyć się tym okresem. Kolejność nie ma tutaj żadnego znaczenia. Robię to na co akurat mam w danej chwili ochotę.

Dzisiaj pomysł na lekkie i zdrowe danie – cukinię faszerowaną kaszą jaglaną, kurczakiem i suszonymi pomidorami.

Kasza jaglana to przecież jedna z najzdrowszych kasz, doskonale smakuje zarówno na słodko jak i na słono, a połączenie cukinii z kaszą i pysznym sosem jest doskonałe na obiad albo kolację dla gości. Smakuje wybornie.

Za oknem jesień, a  sklepach i na bazarach pełno pomarańczowych dyń. I jak tu nie wykorzystać tego czasu na zrobienie czegoś pysznego? Dzisiaj kremowa i rozgrzewająca zupa krem z dyni. Podobnie jak inne zupy kremy jest bardzo sycąca.
Przepisów na krem z dyni jest pełno ale ten jest naszym ulubionym. Zupa jest wyjątkowo pyszna i wspaniale rozgrzewa. Doskonale smakuje z chrupiącymi pestkami dyni i domowymi grzankami. I żadna jesień nam nie straszna!:) Lubicie zupy kremy?

Składniki:

- 1 średniej wielkości dynia

- 1 marchewka

- pół szklanki mleka

- 500 ml bulionu warzywnego

- szczypta gałki muszkatołowej

- sól, pieprz

- łuskane pestki dyni

- trochę startego imbiru

Wykonanie:

Dynię i marchewkę obrać i pokroić w kostkę. 

Wsypać do garnka dodając mleko i bulion. Gotować przez około 15 minut aż marchewka i dynia będą miękkie. 

Zblendować całość. Doprawić do smaku, solą, pieprzem, gałką muszkatołową oraz imbirem.

Na suchej patelni podprażyć pestki dyni.

Podawać z pestkami dyni oraz grzankami. 

Za oknem jesień, dni coraz krótsze, robi się coraz chłodniej. Ale nie dajmy się.

Dzisiaj pyszny, a zarazem błyskawiczny deser lub podwieczorek – jabłko pieczone w piekarniku, doskonale rozgrzewające dzięki nutce imbiru. Świetnie nadaje się dla mam karmiących piersią, dla dzieci i dla wszystkich, którzy kochają jabłka. Mniam.